La Consejería de Educación y Juventud del Cabildo de Gran Canaria les informa que el lunes 14 de abril a las 9:00 horas, se abre el plazo de solicitud de inscripción de este curso online, perteneciente al Plan de Educación No Formal 2025, dirigido a jóvenes entre 16 y 35 años.  

Modalidad: Presencial

Nº de horas: 30

Fecha, horario y lugar de impartición: Horario de tarde de 17.00 a 20.00 horas (28 y 29 de abril) y de 16:00 a 20:00h (del 30 de abril al 09 de mayo) C/ Carvajal, 1 Local 2 - Paseo peatonal. 35.004. Las Palmas de Gran Canaria.  

Destinatarios/as: Personas entre 18 y 35 años.

Objetivos: 

Brindar a las personas participantes los conocimientos y habilidades necesarias para identificar, prevenir y manejar alergias e intolerancias alimentarias, promoviendo una alimentación segura y adaptada a las necesidades de cada persona.

Contenidos: 

• Manipulación de Alimentos

- Marco Normativo. Obligaciones y responsabilidades de la  higiene alimentaria.

- Buenas prácticas de  la Manipulación y la Higiene Alimentaria.

- Nutrición. Entiendo los alimentos y sus nutrientes.

- Peligros y riesgos en la manipulación de alimentos (Biológicos, Químicos y Físicos). Contaminación de los Alimentos. Agentes causantes.

- Medidas de Prevención y Recomendaciones.

- Plan de Limpieza y de desinfección.

- Autocontroles. Análisis de peligros y puntos críticos de control.

- Trazabilidad y etiquetado de productos.

• Alergias Alimentarias

- Definición, principales alérgenos y diferencias con intolerancias

- Diagnóstico, prevención y normativas

- Manejo nutricional, sustitución de alimentos y etiquetado

- Protocolos de emergencia y seguridad en la manipulación de alimentos

• Intolerancias Alimentarias

- Definición, tipos e impacto en la salud

- Diagnóstico, adaptación dietética y alternativas seguras

• Aplicaciones Prácticas

-Estudio de casos, elaboración de menús adaptados y estrategias de concientización.

• Primeros Auxilios

Titulación académica: Estudios Primarios.

Documentación a aportar: 

•Solicitud de inscripción cumplimentada y firmada.
•Fotocopia del DNI.
•Fotocopia de la Titulación Académica requerida. Si no dispones del documento acreditativo de la titulación académica, ponte en contacto con nosotros a través del correo de contacto abajo indicado.

IMPORTANTE:

-Tienes que estar registrado/a en la web para poder apuntarte a los cursos. Para saber cómo registrarte, pincha aquí. 
-Las plazas se asignarán por riguroso orden de inscripción en https://grancanariajoven.grancanaria.com. Una vez estés registrado/a entras en "Mi cuenta", te logueas y vas a "Actividades", buscas el curso y te inscribes.
-Si ya está registrado/a, es importante que revises y compruebes que tus DATOS PERSONALES / NOMBRE DE USUARIO / E-MAIL Y CONTRASEÑA están actualizados y son correctos. Recuerda que todas las comunicaciones de los cursos se harán a través del e-mail.  

Más información:
formacion@grancanariajoven.es
928 432 140 

✎Las fechas de las acciones formativas podrán sufrir alguna variación. En caso de ser así, se actualizarán las nuevas fechas en nuestra web. 
Consulta las Normas reguladoras de la participación en los Programas de Juventud (Plan de educación no formal).