La Consejería de Educación y Juventud del Cabildo de Gran Canaria les informa que el lunes 24 de febrero a las 9:00 horas, se abre el plazo de solicitud de inscripción de este curso presencial, perteneciente al Plan de Educación No Formal 2025, dirigido a jóvenes entre 16 y 35 años.
Modalidad: Online
Nº de horas: 30
Fecha: Del 10 al 23 de marzo de 2025.
Destinatarios/as: Personas entre 16 y 35 años.
Objetivos:
Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos mediante la correcta aplicación de prácticas higiénicas y sanitarias en su manejo, preparación, almacenamiento y distribución. Esto con el fin de prevenir la contaminación, reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos y cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, protegiendo así la salud de las personas.
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Contenidos:
o Introducción
o Marco Normativo. Obligaciones y responsabilidades de la higiene alimentaria.
o Objetivos de la Manipulación y la Higiene Alimentaria.
o Nutrición. Entiendo los alimentos y sus nutrientes.
o Contaminación de los Alimentos. Agentes causantes.
- Toxiinfecciones Alimentarias.
- Agentes causantes.
- Enfermedades Transmitidas por los Alimentos.
- Enfermedades de Origen Bacteriano.
- Enfermedades de Origen Vírico.
- Enfermedades de Origen Micótico.
- Enfermedades de Origen Parasitario.
- Factores que favorecen el desarrollo de microorganismos: Nutrientes, Humedad, Temperatura, Tiempo, PH y el Oxigeno.
o Medidas de Prevención.
- Prevención de la contaminación de los alimentos.
- Eliminación de los gérmenes en los alimentos.
- Prevención de la proliferación de gérmenes.
o Recomendaciones en caso de Intoxicación Alimentaria.
o La Manipulación de los Alimentos.
- Recepción de materias primas.
- Almacenaje.
- Contaminación cruzada.
- Productos Congelados.
o La Higiene Personal.
o Plan de Limpieza y de desinfección.
o Plan de Desinsectación y desratización.
o Autocontroles. Análisis de peligros y puntos críticos de control.
o Primeros Auxilios.
o Actividades y Ejercicios.
Titulación académica: Estudios Primarios.
Documentación a aportar:
•Solicitud de inscripción cumplimentada y firmada.
•Fotocopia del DNI.
•Fotocopia de la Titulación Académica requerida. Si no dispones del documento acreditativo de la titulación académica, ponte en contacto con nosotros a través del correo de contacto abajo indicado.
IMPORTANTE:
-Tienes que estar registrado/a en la web para poder apuntarte a los cursos. Para saber cómo registrarte, pincha aquí.
-Las plazas se asignarán por riguroso orden de inscripción en https://grancanariajoven.grancanaria.com. Una vez estés registrado/a entras en "Mi cuenta", te logueas y vas a "Actividades", buscas el curso y te inscribes.
-Si ya estás registrado/a, es importante que revises y compruebes que tus DATOS PERSONALES / NOMBRE DE USUARIO / E-MAIL Y CONTRASEÑA están actualizados y son correctos. Recuerda que todas las comunicaciones de los cursos se harán a través del e-mail.
Más información:
formacion@grancanariajoven.es
928 432 140
✎ Las fechas de las acciones formativas podrán sufrir alguna variación. En caso de ser así, se actualizarán las nuevas fechas en nuestra web.
Consulta las Normas reguladoras de la participación en los Programas de Juventud (Plan de educación no formal).
